Manejo Agroforestal
Asesoramos en el diseño y mantenimiento de sistemas agroforestales con cacao: selección de especies de sombra, poda, fertilización orgánica y manejo integrado de plagas y enfermedades.
CACAONICA
Técnicos de Campo
Nuestro equipo técnico acompaña a las familias productoras con asistencia especializada en sistemas agroforestales, manejo poscosecha y fortalecimiento de capacidades para producir cacao de calidad.
Asistencia
Nuestro Equipo Técnico
CACAONICA cuenta con un equipo de seis técnicos de campo que recorren las 42 comunidades del municipio de Waslala para brindar asistencia técnica personalizada a las 372 familias productoras asociadas. Cada técnico mantiene un vínculo directo con un grupo de productores, lo que permite un acompañamiento cercano, continuo y adaptado a la realidad de cada finca.
Nuestros técnicos se especializan en sistemas agroforestales, manejo integrado de plagas, fermentación, secado, certificaciones y buenas prácticas agrícolas. Además, facilitan herramientas participativas de toma de decisiones a nivel de finca desarrolladas en alianza con centros de investigación como CIAT y el Programa de Investigación del CGIAR.
La formación continua del equipo técnico es una prioridad: participan en diplomados, intercambios y programas de capacitación con instituciones como INTA, Rikolto y TechnoServe, asegurando que el conocimiento transmitido a los productores esté actualizado y alineado con las exigencias del mercado internacional.
Áreas de Trabajo
Nuestros técnicos de campo se organizan en cuatro áreas estratégicas para cubrir integralmente las necesidades de los productores.
Poscosecha y Calidad
Capacitamos en fermentación controlada, secado al sol sobre camillas y almacenamiento adecuado para conservar las propiedades organolépticas del grano y cumplir estándares de exportación.
Certificaciones e Inspecciones
Realizamos inspecciones internas para certificaciones orgánicas y de comercio justo, asegurando que cada finca cumpla con los requisitos de trazabilidad y buenas prácticas.
Fortalecimiento Organizativo
Acompañamos a las familias productoras en la gestión de sus fincas, el registro de lotes, la planificación de cosechas y la participación activa en la vida cooperativa.
Metodología de Acompañamiento
Un proceso estructurado que garantiza resultados medibles y mejora continua en cada finca.
01
Diagnóstico inicial
Visita a la finca para evaluar el estado del cultivo, identificar necesidades y establecer metas junto al productor.
02
Plan de acompañamiento
Diseñamos un plan técnico personalizado con calendario de visitas, capacitaciones y seguimiento de indicadores.
03
Capacitación en campo
Realizamos talleres prácticos en parcelas demostrativas, cubriendo desde poda e injertos hasta fermentación y secado.
04
Monitoreo y evaluación
Damos seguimiento continuo a los avances, ajustamos prácticas según resultados y documentamos la trazabilidad de cada lote.
Capacitación
Formación de Nuevos Técnicos
CACAONICA impulsa la formación de jóvenes de las comunidades como técnicos de campo a través de alianzas con instituciones académicas y organismos de cooperación. Un ejemplo es el diplomado en "Tecnología para la Producción de Cacao en Sistemas Agroforestales", impartido conjuntamente con Rikolto y la Fundación Collibri, donde jóvenes productores se capacitan durante un año en manejo técnico del cultivo, certificaciones y comercialización.
Este enfoque de formación entre pares —jóvenes capacitando a jóvenes— fortalece el relevo generacional en el campo y asegura que el conocimiento técnico permanezca en las comunidades. Tras completar el diplomado, los participantes se integran como técnicos auxiliares, realizando pasantías supervisadas por el equipo senior de CACAONICA.
Adicionalmente, el INTA (Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria) ha desarrollado escuelas de catación y transformación del cacao en Waslala, donde técnicos y productores se especializan en la evaluación sensorial y el procesamiento de derivados, abriendo nuevas oportunidades de valor agregado.
Impacto en Cifras
Resultados del acompañamiento técnico en el territorio.
372
Familias productoras asociadas
42
Comunidades atendidas
40%
Participación femenina en la cooperativa
6
Técnicos de campo en territorio
¿Eres productor de cacao?
Si formas parte de CACAONICA o deseas recibir asistencia técnica para tu finca, comunícate con nuestro equipo de campo.